Les réduction des déchets – ZD*

Lorsque je me suis lancé dans l’aventure de la production de boisson artisanale, je me suis vite aperçu que je ne pouvais pas fonctionner comme si je produisais quelques litres pour ma famille. Un petit emballage plastique de temps en temps, ça passe presque inaperçu, mais lorsqu’on en utilise plusieurs kilos, des citrons, du sucre, les emballages pourraient rapidement faire déborder les poubelles.

Ça tombait bien, ma femme venait de découvrir la célèbre famille zéro déchet, et leur guide pratique. Je voyais déjà mes mouchoirs en papier remplacés par du tissu, les pastilles lave-vaisselle faites maison, les courses en vrac (merci « à vos bocaux » à Lomme), les gourdes réutilisables avaient remplacées ma bouteille d’eau en plastique pour le sport (merci Ethics), bref, il fallait produire de manière responsable !

Il était absolument hors de question de mettre sur le marché des bouteilles en plastiques, une bouteille en verre c’est la moindre des choses. J’ai décidé d’aller plus loin en proposant une bouteille consignée. Le verre est suffisamment épais pour être utilisé jusqu’à 50 fois. Le bouchon mécanique permet lui aussi d’être réutilisé après avoir été nettoyé et stérilisé. Les étiquettes sont collées avec du lait (astuce très répandue chez les micro-brasseurs) pour être décollées facilement sans traces de colle sur la bouteille.

Aujourd’hui, c’est toute la maison qui est ZD* (ou presque), on a encore pas mal de progrès à faire, mais chaque effort compte.

* ZD : Zéro Déchet

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